- 09-09
- 09-09
-
Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món. oaoal
09-09 - 09-09
- 09-09
- 09-09
- 09-09
- 09-09
Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món. oaoal
09-09
Thịt dày cần nhiệt thấp và thời gian dài.
Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng.
Mỗi địa điểm có nhóm khách và món ưa thích riêng, nên thực đơn phải điều chỉnh theo nơi đỗ chứ không giữ nguyên.
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai.
Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì.
Người thuộc công thức làm liền mạch không dừng lại nghĩ, còn người bấm nhanh mà phải tra lại vẫn chậm hơn.
Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn.
Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường.
Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách.
Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn.
Chế độ vô tận không có vạch đích.
Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao.
Một ca chơi xuất sắc có giá trị hơn hàng chục ca trung bình, nên chơi lại nhiều lần vẫn là cách lên bảng hiệu quả.
Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt.
Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước.
Hoàn thành đúng hạn chỉ được tiền cơ bản, phần thưởng thêm chỉ đến khi thời gian còn dư nhiều so với mức yêu cầu.
Đơn bổ sung xuất hiện sau khi đã bắt đầu nấu, nên chừa lại một ô bếp trống là thói quen giúp xử lý tình huống này.
Đường caramen chuyển màu rất nhanh ở cuối.
Hoàn thành đủ chuỗi ngày liên tiếp mới nhận được phần thưởng lớn, bỏ lỡ một ngày thường làm reset toàn bộ chuỗi.
Thời gian từ lúc chín đến lúc cháy thường ngắn hơn thời gian nấu, nên đừng rời khỏi bếp khi đồng hồ sắp về không.
Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian.
Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu.
Vật phẩm phục vụ tức thì bỏ qua bước nấu.
Vài bản có cơ chế cháy lan sang các ô bếp bên cạnh, để lâu thì mất luôn cả những món đang nấu dở ở gần đó.
Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối.
Sữa đánh bọt quá nóng sẽ mất độ mịn.
Cơm nắm sushi cần độ ẩm vừa phải.
Ba nguyên liệu trở lên trên một đĩa thường tính là món phức tạp hơn món một nguyên liệu.
Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình.
Nâng tốc độ khi nút thắt đang là số ô bếp sẽ không cải thiện gì, xác định đúng điểm nghẽn trước khi tiêu tiền.
Dàn phẳng mọi thứ ra làm món trông đơn điệu, xếp chồng có lớp lang là mẹo đơn giản để tăng điểm hình thức.09-09Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu. Lối Vào Trò Chơi
Dọn bàn ngay để đón khách mới. Khách đến liên tục cho đến khi mắc đủ số lỗi cho phép, nên mục tiêu chuyển từ hoàn thành sang trụ lâu nhất có thể.
Khách chờ lâu sẽ rời đi và để lại đánh giá thấp cho quán. Rửa tay ảo giữa các bước chế biến là chi tiết xuất hiện ở một vài phiên bản mô phỏng chân thực. Ghép món chính với đồ uống cho giá gộp thấp hơn mua lẻ nhưng tổng thu vẫn cao hơn, đây là cơ chế có ở hầu hết game quán ăn.
Ngăn dưới lò nướng nóng hơn ngăn trên. Ba sao trong một màn thường đòi hỏi không mắc lỗi nào.
Loại này nên để dành cho món phức tạp nhất trong đơn, dùng cho món đơn giản là phí một lượt hỗ trợ hiếm. Nâng cấp bếp cho phép nấu nhiều món cùng lúc. Xe đồ ăn di động đổi vị trí theo từng ngày.
Bỏ nguyên liệu hết hạn tốn tiền nhưng dùng chúng để nấu bị trừ điểm nặng hơn nhiều, nên đây không phải lựa chọn khó. Công thức sự kiện thường cho điểm cao hơn công thức thường, nhưng biến mất khi sự kiện kết thúc nên cần tranh thủ. Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự.
Nhóm khách đông gọi món cùng lúc. Bấm nhầm vị trí là lỗi phổ biến nhất của người mới, và nó biến mất hoàn toàn sau khi đã quen bố cục bếp.
Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng.Tài Xỉu Hitclub game bấm liên tục Việt Nam game trắc nghiệm kiến thức