Ba bước cơ bản của hầu hết món ăn trong game là sơ chế, nấu chín và trình bày.
Cơm nắm sushi cần độ ẩm vừa phải.
Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm.
Nhân viên tự động làm chậm nhưng không mắc lỗi.
Đầu tư vào ghế ngồi và cây cảnh không tăng tốc độ nấu nhưng kéo dài thanh kiên nhẫn, hiệu quả tương đương với nấu nhanh hơn.
Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng.
Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi.
Coiffeur
Coiffeur
Coiffeur
Coiffeur
Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản.
Ba loại nước sốt khác nhau cho cùng một món có thể thay đổi hẳn điểm số cuối cùng.
Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín.
17 March 2017
Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến.
Bỏ qua bước ủ khiến bánh không nở, đây là lỗi khiến nhiều người thắc mắc vì mọi thao tác sau đó đều làm đúng.
Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn.
Cơm khô quá thì rời rạc còn ướt quá thì bết dính, cả hai đều bị trừ điểm ở phần chấm hình thức. 09-09 Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó. Chơi Cho Đầu Óc Thảnh Thơi
Đọc kỹ tiêu chí giúp phân bổ công sức đúng chỗ, dồn hết vào trình bày trong khi tiêu chí nhấn vào hương vị là chiến thuật sai. Vật phẩm phục vụ tức thì bỏ qua bước nấu.
Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món. Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau. Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp.
Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi. Bảng xếp hạng tính điểm cao nhất chứ không tính tổng.
Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách. Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn. Thả nguyên liệu vào dầu chưa đủ nhiệt khiến món bị ngấm dầu và mềm, thay vì giòn như yêu cầu của công thức.
